Пенный омлет с овощным ассорти


Пенный омлет с овощным ассорти
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Винегреты
Время приготовления (минуты): 7
Рецепт приготовления: На 1 порцию: 200 гр очищенной брокколи соль, белый перец 2 яйца (размер M) 1 ч.л. масла или маргарина 100 гр очищенных томатов 1 ч.л. крахмала 1 ст.л. сметаны (10 % жирности) 70 гр кукурузных зерен (консервированных) 1 ч.л. рубленой петрушки Приготовление: 1. Брокколи вымыть и разделить на мелкие веточки. Сварить в 1/8 л кипящей подсоленной воды (7 минут). 2. Тем временем отделить белки от желтков. Желток взбить. Белок и немного соли взбить в крепкую пену и вмешать в желтки. 3. Масло или маргарин растопить на тефлоновой сковороде. Влить яичную массу. Выпекать на слабом огне под крышкой примерно 8-10 минут. В это время крышку не поднимать, чтобы омлет не опал. 4. Вымыть томаты и нарезать кружочками. Вынуть брокколи. Крахмал размешать в сметане до однородной массы. вскипятить отвар из-под овощей и вмешать в него смесь сметаны и крахмала. Добавить туда брокколи, томаты, кукурузу и петрушку и оставить немного настояться. Приправить солью и перцем. 5. Омлет выложить на тарелку. Овощи распределить на половине омлета и сложить его пополам.

В текущей категории (Винегреты):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Пенный омлет с овощным ассорти" в других словарях:


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.